把锅烧热,放油
油烧热,把鲫鱼两面稍微煎一下,关火
另起一个锅,葱姜炝锅
把提前泡好洗净的酸菜倒进锅里煸炒
锅里放水,把煎过的鱼 切块的老豆腐放进锅里,盖上锅盖,大火烧开,换中火炖10分钟
汤变白了就可以调味,撒葱花,出锅啦
成品
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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