芒果乳酪慕斯蛋糕

步骤1/8

准备原料；

步骤2/8

将消化饼干碾碎，拌入融化的黄油，拌匀；

步骤3/8

将拌好的消化饼干铺在6寸的圆模的底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用；

步骤4/8

将奶油奶酪室温软化后，放入糖，用电动打蛋器搅打顺滑；

步骤5/8

再放入牛奶、柠檬汁拌匀；

步骤6/8

用料理机提前打好芒果泥，和隔水融化的吉利丁液一起倒入奶酪糊中，拌匀，放入冰箱冷藏备用；

步骤7/8

将淡奶油搅打出纹路，倒入芒果奶酪糊中拌匀；

步骤8/8

将芒果奶酪糊倒入有消化饼干底的圆模中，入冰箱冷藏过夜完全凝固后，脱模即可。