丝瓜季来了,开吃。素炒,蒜蓉,打汤,炒蛋,虾仁,各用吃法。炒丝瓜的时候加些果仁进去,营养顿时提升不少。用核桃仁,大杏仁,花生仁,都是很棒的。今天用了巴旦木,很喜欢。
自从有了拍拍乐,做菜就喜欢放蒜,切蒜特别方便。
材料:丝瓜 巴旦木 大蒜
调料:烹调油 盐 生抽 胡椒粉 糖
做法:
材料图。
大蒜去皮,放在案板上。
用拍拍乐切成蒜碎。
丝瓜去皮切滚刀块。
巴旦木放在小锅中焙香。
用拍拍乐拍成果仁碎。
起锅倒油,炒香蒜碎。
下丝瓜翻炒。
炒至丝瓜稍稍变色,
加上果仁。调味味儿
我喜欢用一点儿生抽,一点盐,一点糖,一点儿胡椒粉,很简单的。
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