好多年没有吃鸡枞菇了，现在只能吃人工种植的了。小时候后山上经常会长出来，是在土里长出来的。2个晚上可以长到饭碗那么大并且很高大概在22厘米左右。多的时候可以采到10几个少的时候可以采到2到3个，很天然。3个可以炒上一小盘，那时奶奶会拿来素炒、会配点鸡蛋小炒、也会放点肉片小炒总之好多好多。它会在雨季的时候长的最多就一个多月的短期，不过我几乎都吃腻了呵呵。现在环境污染太严重已经好少了，就是不知道后山还在长鸡枞菇吗？许多年不在家也不知道情况了，想吃的时候买点人工培植的吧。不过外观相差好多啊，好吧培植的和天然的看到无法比拟的了。
材料：鸡枞菇350克 鸡蛋3个 香葱2课 调料：调和油适量 盐巴适量 十三香适量
.把鸡枞菇洗净撕片。
.鸡蛋打入碗里，在打均匀。
.锅烧热倒入调和油，待油温高了倒入鸡蛋液翻炒均匀出锅。
.再次倒入调和油爆香香葱
.放入鸡枞菇翻炒，一定要用武火炒软。
.倒入鸡蛋。
.倒入盐巴翻炒均匀。
.倒入十三香翻炒均匀出锅。
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