婆婆自己开了块小菜园,天天都有新鲜的秋葵可采摘,让我也有了更多的机会来练厨艺,不过这炎热的天气对主妇来说实在是个考验,既要让家人吃得营养又能让自己偷懒,这不,今天就做个白灼秋葵吧,方便快捷,这一抹绿色还能带来一丝凉意。
秋葵洗净,切去“小帽子”。
待用,锅中烧水。
水烧开后放入秋葵,加少量盐和几滴植物油,盖盖煮2—3分钟,秋葵煮熟后要快速晾凉,可以放凉开水中或用风扇吹凉。
按自己口味放入适量生抽、陈醋、蒜泥、耗油,搅拌均匀,简单又美味的白灼秋葵OK了。
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