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照烧鸡腿饭

中午上完课回到家就已经饿到不行了，可是还是想吃点好吃的，一大碗有饭、有菜、有肉、有蛋，滋味满分的饭无疑是最佳选择，最重要的是配料简单，做起来真的很快，饭后还可以为你的留一点时间，作为便当更是完美，绝对让同事惊艳。

barbaragayun
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难度简单

口味咸甜

工艺烧

厨具平底锅

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照烧鸡腿饭热量：864 千卡

脂肪：56.01克
蛋白质：36.26克
碳水化合物：57.65克

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食材主料/辅料

小鸡腿 5只、芦笋尖 10根、秋葵 2只、鸡蛋 1个、白米饭 1碗、芝麻适量、日本酱油 15毫升、味啉 10毫升、白糖 10克

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤1/12

将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。
步骤2/12

芦笋和秋葵处理干净。
步骤3/12

在加了盐和油的开水里汆烫熟。
步骤4/12

鸡腿处理干净。
步骤5/12

蔬菜泡在凉水里过凉。
步骤6/12

用厨房用纸吸干水分。
步骤7/12

将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。
步骤8/12

在锅中加少许油，放入鸡腿煎至金黄。
步骤9/12

加入酱汁煮至酱汁浓稠。（可以适当加一些水）
步骤10/12

将米饭盛入碗中。
步骤11/12

在碗中码入蔬菜。
步骤12/12

加入荷包蛋和鸡腿，浇入酱汁，撒上芝麻即可。

小窍门

1.没有日本酱油可用普通酱油代替，最好是老抽：生抽=1:3.
2.味啉有点像是日本的料酒，没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3
3.可以换成自己喜欢的蔬菜。

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