准备好原材料;
锅中加入适量的水, 加入红辣椒、花椒和少许盐, 将鸡脯肉放入里面煮熟;
煮好鸡脯肉捞出放凉;
再将它手撕成细条;
将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟;
焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中;
黄瓜和紫甘蓝分别切成丝;
将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底, 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝, 再放入挤压出来的蒜泥;
表面上撒些花生碎, 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油;
一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了。
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