薄饼卷腊鸡肉

步骤1/11

鸡腿清理干净，去掉肥油，沥干净水份。

步骤2/11

花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后，冷却。

步骤3/11

把花椒和油一起倒在鸡腿上，加入海盐抹匀，放入冰箱腌制1天。

步骤4/11

加入葱、姜、香叶。

步骤5/11

加入五香粉和酱油，再腌制2天，中间翻动几次使鸡腿均匀入味。

步骤6/11

腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干（我用了5天时间来晾干）。

步骤7/11

风干的鸡腿放入蒸锅，大火蒸35-40分钟即可。

步骤8/11

将蒸好的鸡腿去皮去骨，撕成小块。

步骤9/11

烙好饼子。

步骤10/11

切好自己喜好的蔬菜。

步骤11/11

用薄饼卷上就可以吃了。