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还记得第一次吃这种薄饼是去年出差的时候,同事给我们做的干粮;
她说这是面薄饼,我当时的感觉是好奇,为什么要叫面薄饼;
她说这种薄饼跟平常吃的不一样,用面粉代替了糯米粉,而且口味也从咸的变成了甜的;
当我吃完一整块的时候,心情是愉快的,同时也是感恩的;
因为除了这种面薄饼真的香软好吃,还带着同事的一份关心,吃起来特别的窝心。
出差回来后我就向她讨教,她还亲自操作了一番给我看,从配材料到完成只需要半小时,完全是靠经验的配,根本不需要称重,绝对的快手!
现在,为了让更多的同学自己也能做到这种快手面薄饼,我就把经验整理为具体的数据,供大家参考!

小耳Maggie25
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难度简单 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具不粘锅

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食材主料/辅料

泡打粉 2克、 白糖 100克、 鸡蛋 2个、 清水 600毫升、 玉米油 适量、 面粉(中粉) 250克

快手鸡蛋面薄饼的做法步骤

小窍门
小贴士:
1、特别观察第一块面薄饼的状态,如果不能整块翻面,说明面糊稀了,或者摊的太薄了,要及时调整再继续操作
2、白糖量可以先少放,待第一块面薄饼出炉后尝试过味道然后再作适当的添加
3、建议使用不粘锅,否则粘锅的机率非常高
4、凉了吃更有口感
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