紫薯双色吐司

步骤1/13

紫薯面团：面包粉125克，紫薯泥50克，蛋液20克，水50克，酵母5克，糖12克，盐1克；白面团：面包粉125克，蛋液30克，水55克，酵母5克，糖13克，盐1克。分别用面包机揉成团，至初步扩展阶段。

步骤2/13

两个面团分别加8克室温软化的黄油，继续揉面15分钟，完全扩展。

步骤3/13

可以拉出手套膜。

步骤4/13

分别发酵好的面团，排气后，松弛15分钟(面团放在了盈太带刻度硅胶板上)。

步骤5/13

擀成片状。

步骤6/13

摞在一起。

步骤7/13

白面团在外面，卷起来。

步骤8/13

放入面包机内筒开始第二次发酵。

步骤9/13

室温发酵大约1个小时，，表面刷上蛋液，这样颜色会更漂亮。

步骤10/13

10. 选择烘烤程序，30分钟

步骤11/13

11. 烤好的面包，在桶里的样子。

步骤12/13

12. 拿出来的样子，超漂亮又木有。

步骤13/13

13. 这是切面的样子，特别漂亮吧。