豌豆凉粉

步骤1/10

豌豆粉装入碗中，加200ml的水调成糊

步骤2/10

锅中烧水

步骤3/10

水开后转小火倒入1/3的糊，搅动，待开锅时再倒入1/3，直至全部倒入

步骤4/10

煮开后继续煮5分钟，加入盐搅匀后关火。全程要不停的搅动，防止糊锅。

步骤5/10

取一平底深盘，盘底抹少量玉米油

步骤6/10

将糊盛入盘中，凉凉

步骤7/10

成型后扣出

步骤8/10

切小条，装入盘中，取一小碗，加入少许糖，适量醋 一品鲜调匀，大蒜拍散切末，香菜切段

步骤9/10

将调好的汁浇在凉粉上，加入少量的花椒油，蒜油、辣椒油，蒜末，香菜段即可

步骤10/10

开吃