白菜猪肉包子

步骤1/15

包子皮原料：面粉、酵母粉

步骤2/15

酵母粉混合水，加入面粉中，揉成光滑面团，放置盆中饧发，约30分钟。

步骤3/15

包子馅原料：白菜、洋葱、猪肉馅。

步骤4/15

白菜切碎末，加盐，静置5分钟，然后挤去水分。

步骤5/15

洋葱切碎末。

步骤6/15

肉馅加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子调料、少量的水、食用油，搅拌入味。

步骤7/15

加入洋葱碎末，搅拌均匀。

步骤8/15

加入白菜碎末。

步骤9/15

再次搅拌均匀，淋入香油提香，搅匀备用。

步骤10/15

饧好的面团，移到面板上，揉搓排气，分成等分的小面团，用手掌揉圆。

步骤11/15

擀成中间厚四周薄的包子皮。

步骤12/15

取适量的白菜猪肉馅放到包子皮上，用提褶的方法包上。

步骤13/15

依次将所有的包子都包好，盖上湿布，进行饧发20分钟。

步骤14/15

饧好后，放入烧开水的锅里进行蒸制。大火，20分钟。

步骤15/15

出锅了，可以吃喽。。。。