最爱土豆,怎么做都爱吃
准备材料:鸡腿三个,土豆三个,青椒红椒各一根
土豆切滚刀片过水去淀粉沥干待用,鸡腿剁成块待用
鸡块焯一下沥水待用
辣椒切菱形片,葱白切成段,准备姜片蒜片
锅内加少许油将土豆煎至表面断生装盘待用
锅内加适量油下鸡块翻炒至微黄,再下干辣椒段,葱姜蒜爆香
再加入适量料酒,白糖,十三香翻炒均匀使鸡块入味
加入土豆
加适量老抽翻炒均匀上色
加水没过土豆和鸡块,加适量盐大火烧开,转小火慢炖十几分钟即可(鸡腿肉很容易熟)
炖熟鸡块和土豆后下辣椒片翻炒至断生,加适量鸡精调味大火收汁出锅装盘
成品了
成品
成品
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