白灼菜心

买回的菜心摘掉黄叶，洗净，用盐水稍微泡十分钟后捞出。

蒜拍碎、红椒切成小粒备用。

锅里烧开水。

水开后，放入菜心焯熟捞出摆盘中。（不到一分钟）

起锅烧热油放入蒜蓉和红椒粒爆香，关火，放入生抽。

淋到菜心上面就可以了。