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什锦虾仁

父亲节的做的炒菜之一，原来打算做虾仁扒油菜，可是老爸又拿了黄瓜和胡萝卜，那就炒个什锦虾仁吧。颜色漂亮，清清爽爽的味道。

金凤栖梧
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

什锦虾仁热量：243 千卡

脂肪：11.92克
蛋白质：28.8克
碳水化合物：160.01克

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食材主料/辅料

虾仁 300克、胡萝卜半根、料酒 1汤勺、白胡椒粉半茶勺、花椒粉半茶勺、黄瓜 1根、淀粉半汤勺、姜 2克、植物油适量、盐半茶勺

什锦虾仁的做法步骤

步骤1/8

虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉，少许淀粉抓匀，腌20分钟左右
步骤2/8

姜切碎
步骤3/8

黄瓜和胡萝卜切丁备用
步骤4/8

锅中油烧热，下入姜炒香，
步骤5/8

再下入虾仁煸炒，炒至变色盛出
步骤6/8

锅内重新放油，油热下入黄瓜丁和胡萝卜丁炒香
步骤7/8

最后倒入超好的虾仁，继续煸炒，加入少量盐，
步骤8/8

关火盛出装盘

小窍门

虾仁炒的时间不要过长，口感会很嫩。

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