芒果冻酸奶杯

步骤1/11

酸奶原料:牛奶400克、酸奶100克、白糖适量

步骤2/11

牛奶和白糖倒入奶锅，小火煮沸

步骤3/11

等牛奶冷却至30-40度时倒入酸奶，拌匀，盖盖密封

步骤4/11

放在烤箱发酵，因为我的烤箱发酵温度比较高，所以门是半开状态，3小时后酸奶就凝固了

步骤5/11

酸奶发好了，这时做芒果冻，取200克芒果肉用料理被打成泥，20克清水，琼脂5克、糖20-30克

步骤6/11

琼脂倒入清水里泡软，小火煮至琼脂完全融化

步骤7/11

把芒果泥和白糖一起倒进琼脂水里，搅匀

步骤8/11

把芒果泥过筛备用

步骤9/11

准备容器，发酵好的酸奶、芒果冻，芒果酱，开始组装

步骤10/11

一层酸奶，一层芒果冻舀进杯子里，至满

步骤11/11

最后淋上适量的芒果酱，封上保鲜膜冷藏两个小时就可以吃了