巧克力海绵蛋糕酸奶杯

步骤1/14

准备好材料

步骤2/14

分离蛋黄和蛋白

步骤3/14

用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖

步骤4/14

将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）

步骤5/14

蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

步骤6/14

分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器搅打均匀

步骤7/14

盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。

步骤8/14

拌匀后倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀

步骤9/14

倒入过筛后的低筋面粉和巧克力粉,并用刮刀搅拌均匀

步骤10/14

将拌好的面糊倒入容器中,七八分满便可.(模具提前用黄油已抹过,方便脱模)

步骤11/14

放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起

步骤12/14

出炉后脱模放凉

步骤13/14

最后放入自制酸奶和猕猴桃即可

步骤14/14

美美的吃上一口吧