溜肉段

步骤1/6

将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中，再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁

步骤2/6

将肉切成小块放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会

步骤3/6

将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌

步骤4/6

将锅中植物油烧至五成熟，放入肉块，炸制

步骤5/6

外皮酥脆捞出

步骤6/6

锅内放少量油，将青椒肉段 胡萝卜放入锅中，翻炒，最后将调料汁倒入锅中，大火快速翻炒几下出锅