茴香千层肉饼

步骤1/18

面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状；

步骤2/18

再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟；

步骤3/18

肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；

步骤4/18

新鲜茴香洗净后切成末，将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油；

步骤5/18

顺着同一个方向搅拌；

步骤6/18

饧好的面团擀成长方向；

步骤7/18

将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边；

步骤8/18

在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份；

步骤9/18

先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠；

步骤10/18

这样最右边的一块向中间折叠，

步骤11/18

同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠；

步骤12/18

中间的一块折叠好后向最左边折叠；

步骤13/18

同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；

步骤14/18

预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；

步骤15/18

将茴香肉饼放入电饼铛中；

步骤16/18

按下烤饼的功能键；

步骤17/18

时间到，肉饼就煎到双面金黄了；

步骤18/18

将烤好的的茴香千层肉饼切成小块， 放入面包筐中， 蜜瓜奶昔和芒果， 不错的搭配。