做的不是很成功,但方法觉得可以借鉴或启发。
a. 西红柿去皮,放入搅拌机。b. 打入蛋,加入调料。c. 也可西红柿绞成泥以后,加入蛋。因为一起搅,炒完容易碎,也许番茄太多了缘故。如果蛋稍微打散,炒的时候可能会好些。d. 如果加入面粉,煎成西红柿蛋饼也不错,我想。倘若加些水成炖蛋,应该也可以吧,没试过。f. 搅打的时候,可以热油锅。统筹安排,经凑些。
a. 油锅热好,倒入番茄蛋汁,炒熟即可食用了。b. 这次一下倒太多了,其实可以留部分做煎饼或炖蛋的。
a. 番茄炒蛋好了后,又留了些继续炒,按做肉松方法居然得到蛋松,口味香酥。b.这是西红柿口味的,不知其它口味的行不行?
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有