藕夹

步骤1/6

把藕切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟。（可以不煮的，那样更脆哦）。

步骤2/6

趁煮莲藕的时间，在猪肉末里放入黄酒、盐、辣酱顺时针搅拌均匀。

步骤3/6

把煮好的莲藕分成两片一组的拿出来，在其中一片铺上肉末，然后用另外一片压紧，这样所有的藕都塞满肉了。

步骤4/6

面粉加适量的水，打入一个鸡蛋，做成面糊糊。

步骤5/6

把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层。

步骤6/6

油锅下油烧到6层，然后小火慢慢炸到两面金黄，酥酥脆脆就好了。