步骤1/4调馅。首先,猪瘦肉、胡萝卜、姜、葱花剁碎入盆,放入适量老抽、鲜抽、料酒十三香、盐、香油,按顺时针搅拌;然后,锅中放入调和油,油热放入花椒粒,炸好后捞出花椒粒,将油倒入馅中,再按顺时针搅匀。
制作藕夹。藕去皮,切成夹片。
调和面糊。温水加面调和面糊(能挂上藕夹)。
炸。起油锅,待油热,放入藕夹。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有