家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香酥茄夹、藕夹

下午包了饺子，剩下部分饺子馅，家里还有截藕，和一个茄子，就做了这个，还不错

兔饱饱
10640人浏览 / 639人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香酥茄夹、藕夹热量：2072 千卡

脂肪：17.01克
蛋白质：33.56克
碳水化合物：115.319999克

查看详细信息

食材主料/辅料

饺子馅剩多少用多少、茄子一个、藕一截、鸡蛋一个、面粉一小碗

香酥茄夹、藕夹的做法步骤

步骤1/7

多余的饺子馅用起来
步骤2/7

藕和茄子洗净后，切一刀不断，再切一刀断（就算都切断了也没关系，最后总有多的断的几片可以凑一对夹在一起）
步骤3/7

藕因为孔中还有少量泥垢，用清水泡洗10分钟，先炸茄子
步骤4/7

将切好的茄子片，和藕片中夹馅
步骤5/7

鸡蛋和面粉混合，至稍稠（像米糊）
步骤6/7

将锅中烧热油，至六成热，将夹好的茄夹，藕夹放入面粉糊中拌匀，一个一个放入锅中（中小火炸不要经常翻面等到一面金黄再翻）
步骤7/7

炸至两面黄起锅

菜谱分类 >>

藕夹的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有