自己腌制的香椿芽,可以当咸菜直接吃,也可以用鸡蛋加面粉摊成鸡蛋饼,做早餐还是不错滴!
2个鸡蛋打在盆里搅拌均匀
加入面粉
搅拌均匀
香椿芽切末加入蛋糊里
平底不粘锅倒少许油,倒入蛋糊摊平
两面煎至微黄煎熟即可
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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