自制了蜜红豆,用它做一款红豆酥。这是母亲节那天做的,特意用的一个带寿字的小模具。
白糖加入植物油中,搅拌均匀。
加入鸡蛋,搅拌均匀,拌匀后液体浓稠。
分次加入牛奶,搅拌均匀后再加下一次。
筛入混和好的低粉和泡打粉。
将面粉与油蛋糊抓匀。
根据模具大小,揪取一块面团,按成薄片。
包上适量蜜红豆。
收口向下。
模具撒面粉,多余的倒出,将面团压入模具后,再磕出。
依次放到刷了油的锡纸上,烤箱160度,中层烤25分钟关火。
蜜红豆做的不是很甜,所以红豆酥做出来中度甜偏淡一些。
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