青瓜热狗面包

步骤1/17

后油法：所有才料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油，再启动和面程序至结束。

步骤2/17

面团在面包机基础发酵至两倍大。

步骤3/17

取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再松弛10分钟。

步骤4/17

将面团分成6等份。

步骤5/17

取个面团擀开成牛舌状。（这是标准的擀法）

步骤6/17

也可擀成方片形状。

步骤7/17

朝一端卷起，两边尖细点。

步骤8/17

放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。

步骤9/17

将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）

步骤10/17

取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。

步骤11/17

将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。

步骤12/17

烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。

步骤13/17

准备好青瓜，沙拉酱，脆皮肠。

步骤14/17

青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。

步骤15/17

取个面包用刀朝中间切开，连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。

步骤16/17

最后铺上青瓜片和脆皮肠，表面再挤上适量沙拉酱完成。

步骤17/17

再来个成品。