今天分享一道简单的快手菜【笋干炒腊肉】,这道料理并没有加入过多的调味品,加入的都是基本的食材,可以保证吃的人能够完全吃到笋干鲜美的原味。说了那么多废话咱们还是要回归正题,民以食为天。再过几天就是母亲节了,妈妈做的菜任何人都代替不了,今天分享的就是从妈妈那里学习的菜,一道非常家常的菜肴,一直都是小云很爱吃的的下饭菜,很普通的菜也能让人吃出幸福的味道~~
笋干含有丰富的蛋白质、多膳食纤维,有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是非常受欢迎的天然健康食品,可用来烧肉、炖鸡鸭、炒回锅肉等。
腊肉蒸熟切片
尖椒斜切成段,打算切片
笋干泡发洗净,泡发的笋干切成段
锅热油,放入腊肉
小火炒至腊肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒
放入腊肉、笋干翻炒均匀
放入生抽翻炒,调入少量的盐翻炒入味即可
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