喜欢笋干的味道,北方很少有,总是在饭店里才能品尝到,最近在菜市场,有个江西老表,卖发好的笋干,高兴坏了,配上自己家腌制的腊肉,超级的美哦
买的现成发好的笋干,洗净
自己家腌制的腊肉
将腊肉上锅蒸10分钟
蒸好的腊肉,便于切片
分别切成片
先将腊肉肥的部分,下过炒出油
下洋葱,姜,辣椒
接着将腊肉,笋干倒入,煸炒,而后放料酒,少许生抽,腊肉本身是咸的,不要放盐了
稍放一点水,炖3分钟,出锅
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