短豆角炒肉片

步骤1/10

原料：将豆角切成丝装盘，五花肉从冰箱拿出化冻，葱、蒜、姜切碎。

步骤2/10

将豆角丝用热水焯一下，捞出备用。

步骤3/10

将似化非化的肉切成片状，加入生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒。

步骤4/10

再加淀粉拌匀，腌制20分钟。

步骤5/10

开火，锅内倒入食用油。

步骤6/10

油热时，加入肉片翻炒。

步骤7/10

待肉片变色时，加入葱、姜、蒜末。

步骤8/10

炒出葱、姜、蒜的香味时，倒入豆角丝。

步骤9/10

加入适量的盐，花椒粉调味，翻炒均匀。

步骤10/10

关火，盛盘。