家常红烧土豆茄条

步骤1/11

所有主料洗干净

步骤2/11

土豆切等量条状,泡水里备用

步骤3/11

茄子切条,撒盐腌20分钟刹水

步骤4/11

土豆捞出控水,下油锅煎

步骤5/11

土豆条四面煎到微黄,如图即可

步骤6/11

茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用

步骤7/11

油锅爆香姜片蒜片

步骤8/11

加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围

步骤9/11

加入土豆条一起翻炒,加入少量水烧2-3分钟,调入盐

步骤10/11

加入水淀粉上浆

步骤11/11

完成,装盘