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斯佳丽WH
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难度普通 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

高筋面粉 350克、 白糖 53克、 黄油 28克、 203克、 蛋液 28克、 奶粉 11克、 黄油 适量、 蛋液 适量、 6克、 花生酱 适量、 杏仁片 适量、 酵母 4克

花生酱手撕面包的做法步骤

小窍门
1. 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大, 拿出来排气、整形, 饧上15分钟;
2. 饧好的面团擀成长方形面片, 分别涂抹一层花生酱和黄油; 再切成等宽的细长条, 向上叠放在一起, 切成等宽的小块;
3. 将它们摆放在涂抹黄油的模具中, 放入烤箱中发酵, 记得要放上一碗开水, 保持湿润的环境, 直至到模具约八分满;
4. 预热好180度的烤箱, 中下层(烤箱温度根据自己的情况微调整),注意观察面包的上色情况,约15分钟后在面包上面盖层锡纸,以免上色过深。
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