将除了黄油后所有的材料放入面包机中, 选择一个和面的程序;
10分钟后加入软化的黄油;
搅拌好的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 冷藏发酵到2.5-3倍大;
发好的面团拍气后团成圆形,再盖上保鲜膜, 饧上15分钟;
将模具的内壁用黄油涂抹薄薄的一层;
饧好的面团尽量擀成长方形;
在面片表面涂抹一层薄薄的花生酱;
用融化的黄油再在涂抹一遍;
将涂抹好的面包片切成等宽的细长条;
将它们跌放在一起, 再切成等宽的面片;
将折叠好的面片放入模具中;
将烤箱设定在发酵档位上, 再放入一碗开水, 让它在温暖湿润的烤箱中发酵;
当面团发酵到模具的八分满的时候, 拿出来, 表面上涂抹一层蛋液;
再在表面撒些烘烤过的杏仁片;
烤箱预热到180度,将它们放入进去, 中下层, 烘烤35分钟;
约15分钟时在上面放层锡纸,以免上色过深,烘烤完成后拿出来放凉;
带着它出发吧。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有