豆腐,很好的植物蛋白
步骤1/7豆腐切成均匀的小块
步骤2/7青红椒洗净、去蒂、切成粒备用
步骤3/7热锅凉油,先倒入青、红椒粒,炒出香味,盛出备用
步骤4/7留少许底油,倒入豆腐块
步骤5/7加适量清水,慢火煎制豆腐八分熟
步骤6/7倒入适量蚝油、老抽,翻拌均匀,使豆腐均匀上色
步骤7/7倒入青、红椒粒,翻炒均匀,加少许盐调味,就可以出锅了
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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