鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其它海味所能比拟,历来被称为 『海味珍品之冠』,素有『一口鲍鱼一口金』之说。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。还含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
其实鲍鱼的吃法很多,我就自己做了一款最家常的豆腐,相信大多数人都没有和鲍鱼一起吃的,但是味道确实鲜美。
小鲍鱼,处理备用。
葱姜切末豆腐切块,处理好的鲍鱼切丁。
锅里放花生油,下葱姜炒香。
放入蚝油。
下入豆腐煸炒。
加些水,放入鲍鱼丁。
烧开即可。
加入盐调味,即可出锅。
鲜美的鲍鱼豆腐。。。。。
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