家常春饼

步骤1/11

面粉中，边倒入刚烧开的沸水边用筷子搅拌成面疙瘩，稍晾。

步骤2/11

待面不烫手了，手沾温开水揉成光滑的面团，面和的软一些，要多揉几下以便使面团“上劲”，盖上湿布，醒面40分钟。

步骤3/11

将醒好的面团搓成长条，切割成大小相等的小剂子，我切的有饺子的剂子3倍大。

步骤4/11

取一个剂子，压扁，表面刷上一层香油

步骤5/11

把两个剂子叠在一起

步骤6/11

两个剂子象这样叠在一起

步骤7/11

擀面杖先轻压几下，以便使两个剂子更服贴

步骤8/11

擀成薄饼

步骤9/11

电饼铛预热，放入薄饼，来回翻两面，烙至面皮发白，有小芝麻点，就熟了

步骤10/11

出锅后，用手撑轻拍薄饼，揭开成为两张薄饼，将饼摞在一起，放入干净的面盆中，盖上潮湿的蒸布，保持水份

步骤11/11

食用时卷上自己喜欢吃的菜肴就可以了。