上汤娃娃菜

步骤1/8

主要材料备齐。

步骤2/8

娃娃菜洗净切小条，皮蛋和黄色灯笼椒切成丁。豚骨汤块取一块备用。

步骤3/8

锅中入油，下大蒜瓣和葱花下锅煸炒，大蒜稍微煎一下。

步骤4/8

锅中加水，把豚骨汤汤块放进去，煮成豚骨汤。

步骤5/8

下娃娃菜，煮一分钟左右。

步骤6/8

娃娃菜变软后捞出摆盘。

步骤7/8

在烫过娃娃菜的汤中加入黄色灯笼椒丁和皮蛋丁。略煮一下根据个人口味加盐，因为豚骨汤汤块中有盐，建议不用放。

步骤8/8

汤汁略收一下倒在娃娃菜上，最后加少许虾皮即可。