步骤1/3大排片成片,用料酒,少量盐腌制一会,再用鸡蛋和面粉裹匀,放入油锅炸至金黄捞出备用
步骤2/3锅里铺上葱,放上大排,小火焖一分钟,另起锅,放入生抽,料酒,淀粉烧制芡汁
步骤3/3将汁淋在大排上,装盘,撒葱花
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