红烧杏鲍菇鸡腿

步骤1/14

杏鲍菇切大块洗净

步骤2/14

琵琶腿剁块，冷水入炒锅煮沸，煮出血沫

步骤3/14

捞出

步骤4/14

杏鲍菇用开水焯一下

步骤5/14

炒锅油烧热，倒入鸡块翻炒

步骤6/14

倒入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒翻炒

步骤7/14

倒入老抽翻炒

步骤8/14

翻炒上色

步骤9/14

倒入开水煮沸

步骤10/14

倒入杏鲍菇

步骤11/14

煮沸，加入盐

步骤12/14

转小火焖1小时

步骤13/14

转大火收汁

步骤14/14

装盘