红烧杏鲍菇

原料：杏鲍菇 红烧酱油 冰糖 盐 葱 姜

杏鲍菇清洗干净，控水。

将杏鲍菇切成大小均匀的滚刀块，直径5cm左右。

葱姜切片。

锅子烧热，加适量花生油。将杏鲍菇放入煎锅内。

煎至各个面成金黄色，体积缩小。

加入葱姜以及适量冰糖翻炒。

加水与杏鲍菇齐平。

再加入适量红烧酱油。

大火烧开后转小火炖15分钟。

出锅5分钟前加适量盐调味，大火收汁。

出锅时撒上少许香葱即可。