干炸鸡块

步骤1/12

鸡腿洗净。

步骤2/12

用剪子横向，纵向各剪一刀。

步骤3/12

鸡皮朝里朝下拽，鸡腿肉就轻松剔下来了。

步骤4/12

鸡腿肉切大块。

步骤5/12

加盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，酱油。

步骤6/12

抓匀后腌1小时。

步骤7/12

油热后放入鸡腿肉。

步骤8/12

改小火炸制。

步骤9/12

炸至鸡腿肉成熟后捞出。

步骤10/12

锅里的油温再次升高后放入鸡腿肉复炸30秒。

步骤11/12

炸至鸡腿肉表皮焦红上色后捞出，淋番茄沙司即可食用。

步骤12/12

成品。