南瓜豆沙包

步骤1/11

南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。用勺子压成泥。

步骤2/11

将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵。

步骤3/11

当面团发酵至2倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束。

步骤4/11

发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。用手搓圆。

步骤5/11

用擀面杖擀成圆片。

步骤6/11

放入适量的豆沙馅。

步骤7/11

像包包子一样包起来。

步骤8/11

把皱褶面朝下，用手揉圆。

步骤9/11

用压板或者干净的梳子压出花纹。

步骤10/11

蒸笼里涂一些食用油，把做好的南瓜豆沙包生胚放入，醒发15分钟。开大火，上汽后转中火蒸15分钟关火，再焖5分钟就可以出锅了。

步骤11/11

也可以包成鱼嘴形的。