小时候妈妈常做的葱油饼,放学回家没进家门就能闻到香味,现在我也用同样的方法做给我的儿子吃。
面粉 葱 香油和花生油 盐
面和好后醒15分钟揉光滑
葱切碎
把醒好的面团杆成薄厚均匀的面片并撒上盐和香油。
葱花摊开,把面片卷成长条。
揪成大小一样的面剂子,接着用擀面杖擀开。
电饼铛预热好,放入适量的花生油等油热后放入做好的饼,两面金黄就可以出锅。
成品
葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花
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