老北京炸酱面

步骤1/10

炸酱面第一部:做好手擀面，之前发表过菜谱！

步骤2/10

炸酱面第二部:炸酱的制作:肉切丁！

步骤3/10

葱切碎！

步骤4/10

调制酱汁:豆瓣酱，黄酱，甜面酱，老抽，糖，水！

步骤5/10

炒制:先下锅炒肉丁！

步骤6/10

等肉丁变颜色之后放入葱碎然后倒入调制好的酱汁，大火炒到冒泡之后小火炒三到五分钟！

步骤7/10

炒好的酱！

步骤8/10

最后一步煮面:开锅下面条！

步骤9/10

开锅之后煮两分钟捞入凉水中！

步骤10/10

黄瓜切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜我忘记拍了~