油焖笋的主要食材是扁尖笋。扁尖是以竹的芽或嫩鞭为原料, 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩,鲜美爽口。
买回的扁尖笋很咸,要充分浸泡脱盐。
将扁尖刨开浸泡2天后,完全脱盐。
将扁尖切条。
炒锅放食用油,干辣椒、姜丝炒香。
放入扁尖煸炒,放入老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖翻炒。
加入少许热水焖煮5~8分钟入味,再调入鸡精香油即可。
入味的笋,非常的好吃哦。
辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好,少数宝宝此时不喜欢吃粥,而对成人吃的米饭感兴趣
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
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