翡翠酱肉包

步骤1/13

食材洗净待用.

步骤2/13

菠菜叶在开水中稍焯切细,放入料理机,加少许温水搅拌成汁.

步骤3/13

菠菜汁中加入2克酵母拌匀.(130汁)

步骤4/13

倒入面粉中搅拌,揉成光滑面团,发酵约50-60分钟.

步骤5/13

五花肉,香菇切细碎粒.

步骤6/13

锅中放油,肉馅炒至酥香吐油,放料酒,1勺甜面酱,少许酱油,糖加水翻炒.

步骤7/13

放入香菇粒,少许盐,胡椒,鸡精调味,

步骤8/13

淋点水淀粉收汁出锅.

步骤9/13

放酵好的面团,再次揉匀.

步骤10/13

揉好面团分剂,包上酱肉馅.

步骤11/13

蒸屉刷－遍油.

步骤12/13

放入蒸屉饧10分钟,开水蒸15分钟.

步骤13/13

出锅即好.