将酵母放入面粉中待用。
搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。
将大白菜清洗干净放入滚水锅中焯一下,放在案板上待用。
将焯好的白菜剁碎并挤干水分,装入碗中待用。
将事先准备好的酱肉粒装入碗中待用。
将挤干的白菜碎放入酱肉碗中,加入精盐,五香粉,味精,木耳碎。海米。
将所有材料搅拌均匀,成馅料待用。
将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
将馅料放入包子皮中,开始包包子。
将包好的包子,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
取出,装入盘中即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有