duang!超简单的做鱼方法,原汁原味超鲜!
草鱼去鳞、腮、内脏洗净。
在鱼脊位置改刀,切至鱼骨。将盐均匀涂抹在鱼身上,可以多涂点少了会有土腥味。腌10分钟。
准备葱段和姜片。
葱白切细丝,红干椒切丝,香菜切碎
将腌好的鱼放在盘子里,把葱段、姜片均匀码放在鱼身上。
入蒸锅,大火蒸8分钟。
将盘子里蒸出的水倒掉,葱段、姜片去掉。把生抽或海鲜酱油浇到鱼身上。
把葱丝、红干椒丝和香菜码到鱼上。起锅烧油,油烧至冒青烟浇到葱丝上。
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