番茄蛋花汤

所有食材。

鸡蛋打进容器里，加少量盐打散拌匀；番茄用开水烫过后去皮，再切碎；香葱切成葱花，备生姜一片。

热锅下少量油，把番茄碎炒软。

再加进姜片和两碗水烧开，继续煮几分钟。

把蛋液慢慢倒进，并用筷子搅拌。

再次煮开后熄火，调味便可。