酒酿紫薯汤圆

步骤1/12

准备好糯米粉和紫薯。

步骤2/12

准备好糖桂花、花生和酒酿。

步骤3/12

紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

步骤4/12

花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

步骤5/12

紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

步骤6/12

另一半糯米粉单独和好成粉团。

步骤7/12

两种颜色粉团混合起来。

步骤8/12

分成若干小剂子。

步骤9/12

汤圆面包入花生馅。

步骤10/12

分别包完全部汤圆。

步骤11/12

锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

步骤12/12

倒入酒酿，煮开即可。