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蒜蓉粉丝蒸扇贝

最喜欢的一款粤式海鲜蒸菜，北方这个季节买不到鲜扇贝，只好买冻扇贝肉来做，节日期间也是一道上的厅堂的菜菜，味道极其鲜美哦。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，具有健脑，明目，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤的功效。

大海微澜50
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难度高级

口味蒜香

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

蒜蓉粉丝蒸扇贝热量：539 千卡

脂肪：1克
蛋白质：16.4克
碳水化合物：113.9克

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食材主料/辅料

扇贝 200克、粉丝 100克、大蒜适量、蚝油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤1/8

扇贝肉去掉黑色赃物，只留白肉和“红肉”，洗净
步骤2/8

粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用
步骤3/8

盘底码入粉丝，上边摆上扇贝
步骤4/8

大蒜切碎，加入鸡精、白胡椒粉、蚝油拌匀
步骤5/8

均匀的洒在扇贝粉丝上
步骤6/8

放入水已烧开的蒸锅，蒸7-10分钟至粉丝透明
步骤7/8

炒锅加入适量的油，烧至冒烟，热油浇在蒸好的扇贝上
步骤8/8

出锅，撒点香菜。

小窍门

1.蒸制时间视不同的量及盘子厚薄确定。
2.调味料根据自己的喜好添加。

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