白灼生菜

蒜剁碎。

锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

中间切开，取根茎部码盘。

胡萝卜切片，用模具按压出花形。

装饰上香菜和胡萝卜花。

起油锅，转小火，放蒜末煸香。

放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

最后浇在生菜上即可。